|
|
Gegratineerde Witlofstruikjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren/6 grote struikjes witlof/1 eetl.citroensap/zout/2 sneetjes oud brood/1 bekertje creme fraiche 125 ml./1 doosje Italiaanse kruiden diepvries/1/2 zakje geraspte Pardanokaas/versgemalen zwarte peper/boter om in te vetten/
Voorbereiding:
Eieren hardkoken en pellen.Witlof schoonmaken en in de lengte halveren.In een pan met weinig water met de citroensap en zout de witlof beetgaar koken.Afspoelen onder koud stromend water,afkoelen en goed uit laten lekken.Korstjes van het brood snijden en brood heel fijn verkruimelen.In een kom de eieren fijnprakken.Creme fraiche,kruiden,kaas,zout en peper erdoor roeren.Tot gebruik in de koelkast bewaren.Oven voorverwarmen op 200C of stand 4
Bereidingswijze:
In de ingevette schaal de witlof met de harten naar het midden rangschikken.Ei-kaasmengsel erover verdelen,daarna het broodkruim.In het midden van de oven in ong.20 min.goubruin laten worden.
|
|
|